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あさりと菜の花の炊き込みご飯【家庭用圧力鍋】
加圧時間
超高圧：２分
高圧：４分
加圧マーク１の製品：１０分
材料（４人分）
| 米 洗って水気を切っておく |
２合 |
|---|---|
| あさりの水煮(汁も含む) 身と汁に分けておく |
１５０g |
| 菜の花 |
１００g |
| 水(茹で用) |
１０００mL |
| 塩(茹で用) |
小さじ１ |
| にんじん 皮をむいて千切り |
５０g |
| 水（炊飯用） |
あさりの汁と合わせて３３０mL |
| （A）薄口しょうゆ |
大さじ１．５ |
| （A）料理酒 |
大さじ１．５ |
| （A）みりん |
大さじ１．５ |
| （A）和風だし(顆粒) |
小さじ１ |
作り方
1
【下準備】
茹で用の水と塩で菜の花を２～３分程茹でて、流水にさらして粗熱を取り、水気を取って、根元を落として２cm幅に切っておく。
2
圧力鍋に米、炊飯用の水、あさりの身、にんじん、（A）の調味料をすべて入れる。
3
ふたをしておもりを取り付け、強火にかける。
※ショコライム・エリユム圧力鍋をご使用の場合は、加圧マーク１に合わせてください。
4
圧力がかかり出したら弱火にし、【加圧マーク１の製品：１０分】【超高圧：２分】【高圧：４分】炊いて火を止める。
5
火を止めてから２０分程蒸らして、圧力が下がっていることを確認してふたを開ける。
6
菜の花を入れて優しく混ぜて出来あがり。
ポイント
色鮮やかで簡単な炊き込みご飯です。
加圧調理が終了して、２０分程経っても圧力が下がっていない時は、圧力が下がるまで待ってください。
加圧調理が終了して、２０分程経っても圧力が下がっていない時は、圧力が下がるまで待ってください。
