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丸ごとかぶらの焼売【家庭用圧力鍋】
加圧時間
超高圧：１分
高圧：５分
超高圧：１分
高圧：５分
材料（４人分）
| かぶら 皮をむき、計量スプーンなどを使って中をくり抜く |
８個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 |
３００g |
| 玉ねぎ みじん切り |
１/２個 |
| 塩・こしょう |
各適量 |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ２ |
| ごま油 |
大さじ１ |
| 鶏がらスープの素 |
小さじ１ |
| 片栗粉 |
大さじ３ |
作り方
1
豚ひき肉と玉ねぎ、すべての調味料を混ぜ合わせ、中身をくり抜いたかぶらに詰める。
2
圧力鍋の底から２cm程度水（分量外）を入れ、蒸しすを置き、その上にかぶらを置いてふたをして強火にかける。
3
圧力がかかったら弱火にして、【超高圧：１分】
【高圧：５分】蒸して、火を止めます。
4
圧力が下がったらふたを開け、お皿に盛って出来上がり。
ポイント
豚挽肉の中に、塩茹でしたかぶの葉を刻んだものを入れても美味しいです。
お好みで辛子やしょうゆをつけてどうぞ。
お好みで辛子やしょうゆをつけてどうぞ。
