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ほたてのサッと煮【家庭用圧力鍋】
加圧時間
超高圧：０秒
高圧：３０秒
超高圧：０秒
高圧：３０秒
材料（２～３人分）
| キャベツ ざく切り |
１５０g |
|---|---|
| ほたて |
９０g |
| しめじ 石突きを取って |
５０g |
| しょうが 千切り |
１/２片 |
| 片栗粉 |
適量 |
| 和風だしの素 顆粒 |
１/２本（３g） |
| 塩 |
適量 |
| 水 |
２００mL |
| みりん |
大さじ１ |
| 酒 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
小さじ１ |
| 糸しょうが |
お好みで |
作り方
1
圧力鍋にキャベツ、しめじを入れ、すべての調味料と水を加える。
ほたてに軽く片栗粉をまぶして圧力鍋に入れ、ふたをして強火にかける。
2
圧力がかかりだしたら、【超高圧：０秒】【高圧：３０秒】煮て、火を止める。
3
圧力が下がったことを確認してふたを開け、お皿に盛り付け仕上げに糸しょうがをのせて出来上がり。
