メールマガジン読者登録
きのこの炊き込みご飯【家庭用圧力鍋】
加圧時間
超高圧：２分
高圧：６分
超高圧：２分
高圧：６分
材料（４人分）
| 米 洗ってざるにあげて、水気をきっておく |
３合 |
|---|---|
| まいたけ 石突きを取り、バラバラにしておく |
１パック |
| しめじ 石突きを取り、バラバラにしておく |
１パック |
| 豚肩ロース（ステーキ用） １センチ角に切り、軽く塩をふる |
２００g |
| 酒 |
大さじ２ |
| みりん |
大さじ２ |
| しょうゆ |
大さじ２ |
| 塩 |
小さじ１ |
| 砂糖 |
小さじ２ |
| 和風だしの素 顆粒 |
大さじ１ |
| 水 |
４６０mL |
作り方
1
圧力鍋に洗った米とすべての調味料、水を入れ、その上に豚肉、きのこの順に広げる。
2
ふたをして強火にかけ、圧がかかりだしたら弱火にし、【超高圧：２分】【高圧：６分】炊いて火を止める。
3
完全に圧が下がったのを確認してからふたを開け、ざっくりと混ぜ合わせて器に盛りつけ出来上がり。
ポイント
今回はまいたけとしめじを使いましたが、お好みのきのこを加えて下さい。
鶏肉や、牛肉の切り落としなどでも美味しく出来ます。
鶏肉や、牛肉の切り落としなどでも美味しく出来ます。
