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ミートローフ【家庭用圧力鍋】
加圧時間
超高圧：４分
高圧：８分
超高圧：４分
高圧：８分
材料（４人分）
| 合いびき肉 |
６００g |
|---|---|
| 玉ねぎ みじん切り |
１/２個 |
| にんじん すりおろしておく |
１/２本 |
| パセリ |
大さじ１ |
| 卵 |
１個 |
| 牛乳 |
１/３カップ |
| パン粉 |
１カップ |
| 塩 |
小さじ２ |
| こしょう |
適量 |
| デミグラスソース 市販のもの |
４０g |
| ゆで卵 |
３個 |
作り方
1
ボウルに合いびき肉、野菜、 卵、パン粉、調味料を入れてよく混ぜ、たねがよく混ざったら大きめの小判型にする。
2
フライパンを温め、1でまとめたたねの表面をよく焼く。
焼けたらアルミホイルに包み、圧力鍋の底から2センチまで水を入れ、蒸しすを置き、その上にアルミホイルにで包んだものを置く。
3
圧力鍋のふたをして、強火にかけ【超高圧：４分】【高圧：８分】蒸して火を止めて、自然に圧力が下がるのを待つ。
4
完全に圧が下がったのを確認してからふたを開け、粗熱がとれたら器に盛りつけ、お好みでケチャップとウスターソースを混ぜたソースをかけて出来上がり。
ポイント
オーブンを使わずに作っているので、しっとりとしています。
大勢が集まる時にもってこいの一品です。
大勢が集まる時にもってこいの一品です。
