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オニオンクリームスープ【家庭用圧力鍋】
加圧時間
超高圧：２分
高圧：７分
超高圧：２分
高圧：７分
材料（作りやすい量）
| 玉ねぎ スライスする |
大きめのもの２個 |
|---|---|
| 大豆の水煮缶 水を切っておく |
１１０gのもの３缶 |
| オリーブオイル |
大さじ２ |
| 水 |
２００mL |
| 固形スープの素 お湯３００mLに対して１個のものを使用 |
２個 |
| 牛乳 |
４００mL |
| 生クリーム |
２００mL |
| 塩 |
適量 |
| オニオンチップ 市販のもの |
お好みで |
作り方
1
圧力鍋にオリーブオイルをひき、弱火にし玉ねぎを炒め少ししんなりしてきたら大豆を加え、軽く混ぜ水、固形スープの素を入れて、ふたをして強火にかける。
2
圧力がかかりだしたら弱火にし、【超高圧：２分】【高圧：７分】煮て、火を止める。
3
圧力が下がったらふたを開け、牛乳、生クリームを入れて味をみて塩を加え、ハンドミキサーがあればかくはんし、なければよく潰すように混ぜ、５分ほど煮詰めて出来上がり。
ポイント
お好みでオニオンチップをのせても美味しいです。
このスープは温かいままでも、冷たくしても美味しくいただけます。
食欲がない時にオススメです。
食べた時に大豆の皮が口に残ります。そのほうが栄養価は高いですが、苦手な方はザルでこして下さい。
このスープは温かいままでも、冷たくしても美味しくいただけます。
食欲がない時にオススメです。
食べた時に大豆の皮が口に残ります。そのほうが栄養価は高いですが、苦手な方はザルでこして下さい。
