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ひじきの煮物【家庭用圧力鍋】
材料（３～４人分）
| ごま油 |
大さじ１ |
|---|---|
| ひじき 水で戻してさっと洗う |
１５g |
| にんじん 短冊切り |
１/３本 |
| 干ししいたけ（スライス） 水で戻して水気を切っておく |
１０g |
| 水 |
１５０mL |
| 和風だしの素（顆粒） |
小さじ１ |
| 砂糖 |
大さじ１ |
| 酒 |
大さじ１ |
| みりん |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ１ |
| きぬさや 塩茹でして斜め薄切りにする |
５枚 |
作り方
1
圧力鍋にごま油を熱し、ひじきを入れて軽く炒め、にんじん、干ししいたけを入れて全体に油が回るように混ぜ、水、和風だし、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて軽く混ぜ、一度火を止めてふたを閉める。
2
強火にかけ、圧力がかかったら弱火で【超高圧：３０秒】【高圧：２分】煮て、火を止める。
3
圧力が下がったらふたを開け、煮汁が少なくなるまで中火で煮詰めて、器に盛ってから、きぬさやを入れて出来上がり。
ポイント
きぬさやは最後の煮込みのところで加えても良いです。
栄養満点の副菜を、圧力鍋で簡単に作れます。
栄養満点の副菜を、圧力鍋で簡単に作れます。
