日本人の平均寿命は、男性が81歳以上、女性が87歳以上。
しかし、心身ともに自立し、健康的に生活できる、いわゆる「健康寿命」は、男性が70.42歳、女性が73.62年とも言われています。
健康寿命を延ばすのに大切なことの一つが、自分の口から食べること。
自分の目で食べ物を見て「美味しそう」と感じ、自分の口で「美味しい」と感じ、噛んで、飲み込む。
家族や仲間と美味しさを共感し、楽しくてしあわせな時間を共有する。
それにより、心も体も健康になる。
それが、「生きる」ことの一つの形だと思います。
ワンダーシェフは圧力鍋製造事業を通し、健康な人には当然の「噛んで飲み込む」が得意ではない人にも、この「生きるしあわせ」を感じるお手伝いが出来るのではないかと考えています。
圧力鍋の特長は「食材を柔らかくする」こと。
租借力、嚥下力が十分でない方に、ぜひ圧力鍋で作った租借しやすい、嚥下しやすいお料理を召し上がって頂きたい。
またそのような方に向けたお料理を作られる方の労力を少しでも減らしたいと考えています。