ワンダーシェフ | 圧力鍋 | 圧力鍋の使い方

火にかける：鍋の中に材料を入れ、ふたをして、鍋底からはみ出さない程度の強火にかけます。火にかけてから数分～十数分後、フロートから蒸気が出はじめ、その後、フロートが浮き上がります。フロートが浮き上がるまでの時間は、なべの中の調理物の量が多いほど、時間がかかります。

加圧する：火を弱めず加熱を続け、さらに数分後、おもりがシュッシュと動き出します。おもりが勢いよくふれはじめたら、おもりがギリギリふれる程度の弱火にして加熱時間を計ります。

蒸らす：時間が来たら火を止め、フロートが下がるまではそのまま自然放置します。自然放置の時間は内容量によって異なりますが、5分～20分ほどです。また、レシピによっては急減圧や急冷をします。

ふたを開ける：フロートが下がり、蒸気が完全に抜けたのを確認してから、ふたを開けて出来上がり！レシピによっては、さらに煮詰めたり、味の調整などをします。