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ビーフカレー
加圧時間
超高圧：１０秒
高圧：４分
超高圧：１０秒
高圧：４分
材料（４人分）
| 油 |
適量 |
|---|---|
| 玉ねぎ １cm角に切る |
１個（２００g） |
| 牛肉 ２cm角に切る |
３００g |
| 塩・こしょう |
各適量 |
| じゃがいも １個を半分に切る |
４個（４００g） |
| にんじん １cm幅の半月切り |
１/２本（１００g） |
| 水 |
５００mL |
| カレールウ |
４皿分 |
作り方
1
鍋に油を熱し、焦げないように玉ねぎを２～３分炒め、塩･こしょうをした牛肉を加えてさらに炒める。
肉の表面の色が変わったら、じゃがいもとにんじんを加えて油がなじむまで炒めてから水を入れ、火を止めてふたを閉める。
2
圧力がかかったら弱火で【超高圧：１０秒】【高圧：４分】煮て火を止める。
3
圧力が下がったらふたを開け、アクが出ていたらすくい取ってからルウを入れ、中～強火でルウが溶けるまで煮て出来上がり。
