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鶏手羽中の新玉ねぎソース煮【電気圧力鍋】
電気圧力鍋加圧時間
【お好み】キーまたは【圧力調理】キー：５分
【お好み】キーまたは【圧力調理】キー：５分
材料（４人分）
| 鶏手羽中 水分をしっかり拭いて、塩、こしょう、片栗粉をまぶす |
１６～２０本 |
|---|---|
| 塩 肉の下味 |
小さじ１/４ |
| こしょう 肉の下味 |
お好みで |
| 片栗粉 肉にまぶす用 |
大さじ１ |
| 新玉ねぎ 皮をむいてすりおろす |
大１個 |
| しょうゆ おろし玉ねぎに混ぜる |
大さじ１ |
| みりん おろし玉ねぎに混ぜる |
大さじ１ |
| ごま油 |
大さじ１ |
| きぬさや 茹でて斜め薄切り |
適量 |
作り方
1
フライパンにごま油を入れて中火にし、下味と片栗粉をまぶした鶏手羽中の表面に焼き色がつくように両面焼く。
内がまに焼いた手羽中、調味料を合わせたおろし玉ねぎを上からかけ、本体にセットして圧力ふたを閉める。
2
【お好み】キーまたは【圧力調理】キーを押して、時間を５分に設定して【調理スタート】キーを押す。
3
終了の合図が鳴り、圧力が下がっていることを確認して【保温/取消】キーを押してふたを開け、器に盛り付けてお好みで別茹でしたきぬさやを散らして出来上がり。
ポイント
残ったソースにバターを加えて、ハンバーグの上にかけても美味しいですし、豚しゃぶのタレにしても美味しいです。
新玉ねぎの大きさによってソースの濃さが変わりますので、お好みで調整してください。
新玉ねぎの大きさによってソースの濃さが変わりますので、お好みで調整してください。
