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ドライフードメーカー 専用レシピ
ミックスきのこのハヤシライス（ドライフードメーカー）
用意するドライフード
- 舞茸＜手で割いて＞・・・65℃ 5時間
- しいたけ＜5mm厚＞・・・65℃ 6時間
- エリンギ＜手で割いて＞・・・65℃ 5時間
材料（8皿分）
| 牛肉切り落とし １cm幅のくし型切り |
４００g |
|---|---|
| 玉ねぎ |
１個 |
| ドライ舞茸 |
１パック分 |
| ドライしいたけ |
４個分 |
| ドライエリンギ |
１本分 |
| 塩 |
小さじ１/８ |
| こしょう |
お好みで |
| 米油 |
大さじ１ |
| 水 |
８００mL |
| ハヤシライスのルウ |
市販のもの８皿分を１箱 |
作り方
1
お鍋に米油を入れて中火にし、牛肉を入れて塩、こしょうし、炒める。 少し色が変わってきたら玉ねぎ入れて炒め、ドライきのこを全部入れて全体が混ざるように炒める。
2
水を入れて、ひと煮立ちしたらあくを取り除き、一度火を止めて、ルウを入れて溶かし、弱火にして10分程煮込んだら出来上がり。
ポイント
いつものハヤシライスですが、ドライきのこの旨味が出て、味わい深くなっています。
