野菜スープ（ドライフードメーカー）

その他

用意するドライフード

かぼちゃ＜5mmスライス＞・・・65℃　5時間
パプリカ＜種を取り5mmスライス＞・・・65℃　3時間
ミニトマト＜半分に切って、種を取り除く＞・・・65℃　5～7時間
エリンギ＜手で割いて＞・・・65℃　6時間
にんじん＜短冊切り＞・・・65℃　3～5時間
れんこん＜3～5mmのいちょう切り＞・・・65℃　7時間
大根＜いちょう切り＞・・・65℃　3時間
パセリ＜小房に分ける＞・・・65℃　6時間

材料（４人分）

オリーブオイル	大さじ１
玉ねぎ大きめのみじん切り	１/２個
ベーコン 1センチ幅に切る	３０g
ドライかぼちゃ	スライスしたもの８枚分
ドライパプリカ	１/８個分
ドライトマト	６個分
ドライエリンギ	１本分
ドライにんじん	３センチ分
ドライれんこん	お好みで
ドライ大根	お好みで
ドライパセリ	お好みで
固形洋風スープの素	２個
水	６５０mL

作り方

お鍋にオリーブオイルを入れて中火にし、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒め、少ししんなりしてきたら、ドライフードを入れていき、(かぼちゃを入れる時、食べやすいサイズにポキポキ折って入れる)全体を混ぜながら炒める。全体に油が回ったら、洋風スープの素、水を入れて混ぜ、10分程弱火で煮込んで、仕上げに胡椒やパセリをのせて出来上がり。