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チキンラタトゥイユ【電気圧力鍋】
電気圧力鍋加圧時間
【オート】キーで【スープ】を選択または、【お好み】キー：10分
材料（４人分）
| 鶏もも唐揚げ用 ＜鶏の表面に塩・こしょうをする＞ |
３００g |
|---|---|
| オリーブオイル |
大さじ３ |
| なす |
３本 |
| 玉ねぎ |
１個 |
| にんにく ＜芽をとり半分に切る＞ |
２～３片 |
| ズッキーニ |
１本 |
| パプリカ |
１個 |
| トマト |
３個 |
| 塩 |
小さじ１ |
| バジル ＜ちぎっておく＞ |
お好みの量 |
作り方
1
フライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れて中火にし、香りが出てきたら鶏肉を焼く。
両面に焼き入れがついたら圧力鍋の内がまに入れる。
同じフライパンを洗わずに玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニを入れて炒め、油が回ったらなすを入れて炒め、分量の半分の塩をふる。なすの表面に少し火が通ったらトマトと残りの塩を加えて炒め、全体に油が回ったら電気圧力鍋の内がまに入れ、お好みでバジルの軸を一緒に入れて、本体にセットしふたを閉める。
※野菜は全て同じぐらいの大きさに切る。
2
【オート】キーを押し【スープ】を選択し、10分になっていることを確認して【調理スタート】キーを押す。
3
終了の合図が鳴り、圧力が完全にが下がっていることを確認してからふたを開け、バジルを加えて、塩が足りなければ調整し、完成。
ポイント
冷やしても温かくても美味しいメニューです。
お好みでパルメザンチーズなどをかけてもより美味しくなります。
残ったものは、パスタをあえてもいいですし、カレールウを入れたら夏野菜カレーにもなります。
お好みでパルメザンチーズなどをかけてもより美味しくなります。
残ったものは、パスタをあえてもいいですし、カレールウを入れたら夏野菜カレーにもなります。
