白菜は3等分にし、繊維に沿って縦に太めに切る。 長ネギは粗みじん切りにする。
圧力鍋にごま油を入れ、中火にし、長ネギ、牛挽肉を入れて炒め、牛挽肉がポロポロになったら、白菜を半分、春雨、白菜の順で重ね、市販の麻婆豆腐の合わせ調味料を入れて蓋をする。

蓋をしたら、火を強火にし、圧力がかかり出したら火を弱火にして、1分加圧する。
1分経ったら火を止めて自然に圧力が下がるのを待つ。

完全に圧が下がった事を確認してから蓋を開け、全体をかき混ぜ、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけ、5分程煮込んで出来上がり。