関西風おでん

冬の定番、おでんです。圧力鍋を使って、すばやく作りましょう。

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焼鮭のすまし仕立

昨日の夜や、今朝の焼き鮭、残っていませんか？
それを使って簡単にすまし汁を作ってみました。

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かぼちゃのほうとう

平たく肉厚な麺の噛み応えのある素朴な美味しさ、味噌味のしょっぱい汁、かぼちゃの甘さ、最後に振った唐辛子が、口の中であいまって、とても美味しい料理です。

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白菜と豚バラ肉の重ね煮

簡単でおいしい、素材の味が生きる、はくさいと豚ばら肉との重ね煮を作りました。

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つぶあん

家庭で作る粒あんは、小豆を選べますし、甘さが調整できて、お勧めの一品です。
おはぎに利用したり、冷凍しておいて、お正月のあんころ餅、お汁粉などにも利用できます。

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牛スジ肉のハリハリ鍋

ワンダーシェフで牛肉（スジ）を炊き、それを使ってハリハリ鍋を作ってみました。

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