レシピは圧力鍋での調理に欠かせません。
こちらのページでは、200種類以上の圧力鍋レシピを公開いたします。
ぜひご利用ください。
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- ■ レシピの使い方
- このレシピページに表示されている水量、調理時間、カロリーは一応の目安とお考えください。
材料は４人分を基準としております。
２人分を作る場合は、材料（水、調味料も含む）を半分にしてください。
このように、人数分に合わせて、材料全てを比例させて変更してください。時間は変更しません。
叉、材料や味付けの工夫で、お客様のお好みのバリエーションを広げていただきますようおすすめします。
- ■ MAXUS、魔法の○○料理 をお使いの方
- 当レシピは、ほとんどが、普通圧（MAXUS、魔法の○○料理圧力鍋以外の圧力鍋）で作成しております。
当レシピをご利用いただく際は、加圧時間を1/4 から1/5 を目安に、短縮してください。
ただし、目安であり、その上で皆様のお好みの加減に仕上げていただきたいと思います。
- ■ レシピの中の慣用語
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＜調理単位＞
カップ・・・1カップ200cc
大さじ・・・15cc
小さじ・・・5cc
レシピ中に指示がある場合は、そちらに合わせてください。 -
＜調理目安＞
- 「沸騰」、「圧がかかったら」、「おもりが動き出したら」
・・・おもりが動き出すタイミングを表します。 - 「弱火」
・・・一般的な弱火ですが、加減としては、おもりがぎりぎり動き続ける程度の弱火です。 - 「放置する」
・・・火を消し、指定時間が来るまでそのまま置いておく事を表します。ただし、指定時間が来てもフロートが下がらない場合、フロートが下がるまでそのまま置いておき、フロートが下がってから開けて下さい。レシピ内で「急冷」を指示している場合はそれに従ってください。 - 「自然放置」
・・・フロートが下がるまでそのまま置いておく事を表します。
- 「沸騰」、「圧がかかったら」、「おもりが動き出したら」